איך להכין קפה

Anonim

אופנה לקפה לאחרונה לכדו את תושבי רוסיה, אבל באותו זמן, כמה אנשים יודעים מה מהווה קפה אמיתי. עם כניסתו של משקאות קפה נמס על השוק העולמי, אנשים החלו לשכוח כי קפה אמיתי עשוי מבושל, שעועית הקרקע של הזנים הטובים ביותר.

בעולם הקפה, זה לא קשור למשקה פשוט, אבל עם תכונה של אדם בטוח. כוס קפה היא חלק חשוב בכל משא ומתן עסקי, פגישות לא רשמיות ותאריכים רומנטיים. האמת מסופרת על ידי אלה המאמינים שלקפה יש נשמה. לכן, חשוב מאוד לא להפריע את הנשמה הזאת בעת הכנת הקפה, כי הריח והטעם של המשקה תלויים בה.

אוהבי קפה צריכים לדעת כי דגנים חייב להיות מאוחסן במקום יבש וקריר. אתה לא צריך להחזיק קפה במשך זמן רב, כי ארומה שלה הוא מסוגל להתנדף.

מכונת קפה טוענים כי הנאה של המשקה צריך לבוא כבר במהלך ההכנה שלו. אנשים רבים מאמינים בטעות שהקפה מוכן ברגע שהמים בטורקי רותחים. כאשר אתה לומד איך להכין קפה, אתה מבין כי המשקה עשה בדרך זו לא קפה אמיתי. לאחר טמפרטורת המשקה מגיע 98-99 ° C, תהליכים בלתי הפיכים מתחילים להתרחש בו, או ליתר דיוק, חומצות מזיקות לקיבה ישוחררו.


קפה - איך לעשות את זה?


כדי להכין את המשקה האלוהי בבית, יש צורך לעקוב אחר כללים פשוטים. לפני תחילת הכנת קפה, הסיר צריך להיות ניקה היטב ושטף. השתמש במים רכים. מטגנים ומטגנים את פולי הקפה לפני הבישול. אל תשכח - קפה לא יכול להיות מבושל.

קפה "מוקה בטורקית"


קפה זה ידוע לכולם, אבל לא כולם יודעים שהוא משמש. ישנן שתי דרכים להכין את שיקוי החיים הזה. בטורקו עם מים חמים, יוצקים קפה וסוכר, מביאים לרתיחה. מוציאים את הקפה לכמה דקות מהחום ומביאים אותו לרתיחה. כדי לקבל קפה ארומטי יותר, לעשות הליך זה שלוש פעמים.

השיטה השנייה של קבלת קפה טורקי היא לערבב קפה עם סוכר בטורקיה. יוצקים מים קרים לתוך התורכי ולתת לו להתבשל במשך כמה דקות. לאחר שחלף הזמן, הניח את הטורקי על אש איטית והביא לרתיחה. לאחר הקפה התקרר מעט, להביא לרתיחה עוד פעמיים.

קפה "אפריקה"


הקפה המפורסם "אפריקה" מוגש בכל המסעדות היוקרתיות בעולם. כדי להפוך את הצורך קפה מגורר (6 כפית), מים רותחים (4 כוסות), חצי כפית אבקת קקאו, קינמון, ברנדי וסוכר. כל המרכיבים מעורבים היטב מבושל על מנורת רוח. קוניאק נוסף למשקה המוגמר. קפה מוגש חם.

המשקה Vivify פירושו לא רק את הבחירה הנכונה של דגנים והכנתו, אלא גם את השימוש הנכון. לכן, לפני שתיית כוס קפה, ירידה כל מחשבות שליליות מאוחר יותר. רק אז תקבל תענוג אמיתי.